O Emulsificante Marvi é ideal para quem busca textura, estabilidade e rendimento em receitas de confeitaria.

Com ele, é possível obter massas mais leves, cremes mais firmes e sorvetes mais cremosos.

Muito utilizado no preparo de chantininho, bolos, mousses e glacês, o emulsificante melhora a incorporação de ar nas misturas, garantindo volume e consistência perfeita.